طريقة تحضير البيتزا

البيتزا هي نوع من أشهر أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها باستمرار في كل دول العالم بلا استثناء، إلا أن مدينة نابولي الإيطالية حققت شهرة واسعة كأهم وأشهر مدن العالم تقديمًا للبيتزا، وتُعد البيتزا من أكثر الأكلات التي يُجمع عليها الكبار والصغار؛ ولذلك سنقوم بعرض أفضل الطرق لتحضير البيتزا كما تُقدم في أشهر المطاعم العالمية.
طريقة تحضير البيتزا:
المكونات:
3 كوب دقيق أبيض.
كوب من الحليب الدافئ.
حبة بيض متوسطة الحجم.
3 ملعقة كبيرة حليب بودر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون.
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقدار مناسب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير:
في البداية يتم نخل 3 كوب من الدقيق للتأكد من عدم وجود أي تكتلات به مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون و3 ملعقة كبيرة من الحليب البودر إليه.
في وعاء عميق يتم وضع كوب من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر وتقلب جيدًا، ثم تترك جانبا لتتفاعل لمدة 7 دقائق.
بعد تفاعل الخميرة يتم إضافة 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحبة بيض متوسطة الحجم وتخلط جيدًا.
وبعدها يتم إضافتها لخليط المواد الجافة ويتم عجن عجينة البيتزا لمدة لا تقل عن 10 دقائق وذلك للحصول على أفضل النتائج.
يمكنك إضافة مقدار مناسب من الماء الدافئ عند العجن إذا احتاج الأمر لذلك.
بعد أن تتكون لديك عجينة متجانسة وناعمة الملمس يمكنك وضعها في وعاء عميق وتغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
قد تستغرق تلك العملية مدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين.
يمكنك بعدها البدء في إعداد البيتزا بهذه العجينة الاسفنجية والمثالية والتي قد لا تجدها إلا في أشهر مطاعم البيتزا العالمية.
يمكنك إضافة العديد من المكونات حسب اختيارك والتي تشمل الخضروات والفطر المقطع والدجاج أو اللحم أو الروبيان مع الجبنة الموتزاريلا بعد إضافة كمية مناسبة من صلصة البيتزا.