طريقة طبخ البلطي المجمد

طريقة طبخ البلطي المجمد

البلطي هو أسماك المياه العذبة مع نكهة حساسة. يتم تحضير شرائحها بسرعة دون الحاجة إلى إذابة ، لذا فهي خيار رائع لعشاء منتصف الأسبوع. اصنع مزيجًا من التوابل التي تلطخ بها اللحم الأبيض للأسماك ، ثم قم بطهيها في الفرن حتى يصبح لونها محمصًا لطيفًا وحجاب القشرة المقرمشة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تحضير صلصة لذيذة مصنوعة من الزبدة والقشرة وعصير الليمون وسكب الصلصة على البلطي قبل الخبز مباشرة. إذا كان لديك ضيوف لتناول العشاء ، فيمكنك مفاجأة لهم بطهي الأسماك المخبوزة مع الخضار. البخار المحبوس داخل الرقائق سيحافظ على المكونات طرية ولذيذة وعصارية. بمجرد طهيه ، فقط افتح الكيس للاستمتاع بوجبة كاملة.

طريقة طبخ البلطي المجمد

المكونات

• خبز البلطي في قشرة الأعشاب العطرية
• 450 غرام من شرائح البلطي المجمدة
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مفصول
• 3 ملاعق كبيرة (20 جم) من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 / 4-1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• جرعات لمدة 4 أشخاص

طريقة طبخ البلطي المجمد

خبز البلطي في صلصة الزبدة والليمون

• 55 غرام من الزبدة ، وذاب
• 3 فصوص من الثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
• 2 ملعقة طعام (30 مل) من عصير الليمون
• قشر الليمون 1
• 170 غرام من شرائح البلطي المجمدة
• الملح في رقائق والفلفل الأسود الطازج ، حسب الرغبة
• 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج والمفروم
• جرعات لمدة 4 أشخاص

البلطي مع الخضروات

• 450 غرام من شرائح البلطي المجمدة
• 1 حبة ليمون كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة طعام (30 جم) من الزبدة
• 1 كوسة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 فلفل ، شرائح
• 1 طماطم ، مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• جرعات لمدة 4 أشخاص

تحضير البلطي المخبوزة في قشرة الأعشاب العطرية

• قم بتشغيل الفرن على 220 درجة مئوية واتركه يسخن أثناء تحضير السمك. قومي
• بملاءة الخبيز بورق الألمنيوم ثم قم بتغطيتها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• انشرها بفرشاة لتوزيعها بالتساوي.
• تجميع الأعشاب والتوابل في وعاء.
• ضع في اعتبارك أن هذه الكميات تسمح لك بإعداد خليط يدوم عدة مرات ، يمكنك الاحتفاظ به في حاوية محكمة الإغلاق لتكون جاهزة في المستقبل.
• لإنتاج قشرة من الأعشاب العطرية تخدم:
• 3 ملاعق كبيرة (20 جم) من الفلفل الحلو ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 / 4-1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

شطف وتجفيف شرائح البلطي. خذ 450 جم من البلطي خارج الثلاجة وقم بشطف الشرائح تحت الماء البارد. قم بتجفيف السمك باستخدام ورق المطبخ قبل وضعه في المقلاة التي أعدتها مسبقًا

نتبل شرائح البلطي المجمدة بالزيت ومزيج التوابل. فرش الأسماك بالملعقتين المتبقيتين من الزيت ثم رشها على كلا الجانبين بثلاث ملاعق كبيرة من خليط الأعشاب. اجعلي البهارات تلتصق جيدًا بالزيت بأصابعك.

ملاحظة

قم برش الشرائح بالزيت ثم قم بطهيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 22 دقيقة. إذا لم يكن لديك زيت الرش ، يمكنك صبه مباشرة على البهارات لتشجيع تكوين القشرة على الأسماك. اخبز شرائح اللحم في الفرن المسخن مسبقاً واطبخيها حتى يصبح لونها ذهبي جميلاً.

يُخرج المقلاة من الفرن ويُقدم البلطي مع صلصة الجير. ضع أكبر شرائح في الوسط مع شوكة للتأكد من أنها مطبوخة إلى حد الكمال. إذا كانت شرائح اللحم سهلة ، فهذا يعني أنها جاهزة ، وإلا ضع المقلاة مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. تُقدّم شرائح البلطي في قشرة مصحوبة بصلصة التارتار وطبق جانبي من الخضار النيئة أو المطبوخة حسب اختيارك. 
تخزين الأسماك المتبقية في الثلاجة ، في وعاء محكم الإغلاق ، وتناولها في غضون 2-3 أيام

تحضير البلطي المخبوزة في صلصة الزبدة والليمون

قم بتشغيل الفرن على 220 درجة مئوية واتركه يسخن أثناء تحضير السمك. خذ صينية خبز (25 × 35 سم) وشحمها بزيت الزيتون البكر الممتاز لمنع الأسماك من الالتصاق بالمعادن أثناء الطهي. انشرها بفرشاة لتوزيعها بالتساوي. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت.